食材：

蛋挞皮6个、鸡蛋1个、羊奶粉15克（4勺，用100mL水冲泡）、白砂糖10克

制作方法：

第一步（准备内容液）  

1、用量杯取100ml温水，加入白砂糖，搅拌至溶解；   

2、加入羊奶粉搅拌均匀，备用； 

3、用手动打蛋器将鸡蛋打散（不可打出大泡）；

4、倒入奶液，搅拌均匀； 

5、将混合液过滤到量杯中待用。

第二步（预热烤箱） 

1、将上下管调至190度，预热5分钟。

第三步（准备烘烤）

1、拿出蛋挞皮，放在烤盘上；  

2、将过滤好的混合液倒入蛋挞皮中，大约9分满。   

第四步（烘烤）   

1、预热时间到后，小心将烤盘放入烤箱； 

2、上下管保持190度，时间调至25分钟（可用计时器计时）；  

3、后期注意观察，考到表皮有点焦褐色时味道更好；   

4、连续烘焙时，后面批次的烘烤时间可适当减少。 

第五步（完成）   

1、25分钟后，烘烤完成，戴上隔热手套小心将烤盘取出；

2、装盘即可。